|
طرزتهيه:
قطعات مرغ را در آرد غلتانده و کمی تکان دهید تا آرد اضافی به آنها نچسبد. روغن را درون یک قابلمه بزرگ گرم کرده و تکه های مرغ را درون آن سرخ کنید . سپس پیاز ، سیر ، خلال بادام ، نمک و پودر فلفل قرمز ، کالباس مرغ را تفت دهید تا پیاز نرم و پخته شود .
گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید ، سپس آنها را همراه با آب مرغ ، ریحان ،رب و زیتون سیاه به مواد درون قابلمه اضافه کرده و کمی هم بزنید قطعات مرغ را مجددا درون قابلمه قرار داده و خوراک را بدون سرپوش به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم یپزید تا مرغ نرم و پخته شود و سس آن جا بیفتد.
| 
