ابتدا پيازها را پوست کنده، بصورت حلقه های بريده، سپس يک ورق کالباس مرغ سوليکو را لوله کرده روی آن يک برش گوجه و خيار شور قرارداده و با حلقه پياز آنرا فيکس می کنيم ( منظور اين است که کالباس رول شده را بهمراه گوجه و خيار شور داخل حفره پياز حلقه شده قرار می دهيم).کف ظرف را با ترشی کلم قرمز می پوشانيم.کالباس های رول شده را روی آن قرار داده و با قارچ سرخ شدهتزيين و سرو می نماييم.
تخم مرغ، آرد، شير و روغن مايع را مخلوط کرده و در ماهی تابه چرب شده بصورت نازک پهن می کنيم تا خودش را بگيرد و به شکل نان نازکی درآيد.بعد از اينکه تمام مواد به اين شکل حاضر شد و پس از خنک شدن، روی خمير را ژامبون گذاشته و روی ژامبون سس مايونز ماليده و خيارشورهايی را که بسيار ريز خردکرده ايم می ريزيم و خمير را لوله می کنيم.رولت آماده شده را 3 سانتیمتر 3 سانتيمتر بريده و در ظرف می چينيم.
