لیموترش و كاربردهای متفاوت آن

ـ لیموترش به جهت دارا بودن ماده‌ای به‌نام اسیداسكوربیك مانع تغییر رنگ و به اصطلاح پلاسیده شدن محل برش‌های ایجاد شده در میوه‌هایی همچون موز، سیب، گلابی و همچنین سبزیجاتی مانند كرفس، سیب زمینی و آرتیشو در مجاورت با هوا می‌شود. در نتیجه با آغشته كردن سطوح برش یافته به آب لیموترش آنها را برای مدت چند ساعت بدون تغییر در ظاهر نگهداری و سرو كنید.

- اگر به هنگام پخت قارچ چند قطره‌ای آب لیموترش به آن اضافه كنید، قارچ‌ها پس از پخت نیز همچنان سفید باقی می مانند.

- پس از استفاده از تخته گوشت برای خرد كردن ماهی، گوشت، پیاز، سیر و به‌طور كلی مواد غذایی با بوی تند، برای آنكه بوی حاصل از آن مواد بر روی تخته باقی نماند، پس از شست وشوی تخته با آب و مایع ظرفشویی، نیمه‌ای از لیموترش بریده شده را بر روی سطح آن بمالید. جهت رفع بوی دستتان پس از پاك كردن گوشت قرمز، مرغ و ماهی و همچنین سیر نیز از همین روش استفاده كنید.

- ظروف مسی و برنجی پس از گذشت زمان و در مجاورت با هوا تغییررنگ داده و تیره می شوند، حال برای تمیز كردن آنها كافی است پنبه و یا تكه پارچه ای را اندكی به آب لیموترش آغشته كرده و بر روی سطح فلز بمالید. سپس آن را شسته و خشك كنید، خواهید دید كه ظرف مسی یا برنجی شما مانند روز اول خواهد شد.- جهت جلوگیری از كپك زدن مربا در خارج از یخچال به هنگام پخت ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه كنید.

- اگر برای پخت سیب زمینی و یا تخم مرغ و یا جوشاندن كنسرو تن ماهی كاسه‌ای رویی انتخاب كرده‌اید، در آب حاوی مواد یاد شده چند قطره‌ای لیموترش بریزید. با این كار از سیاه شدن جدار داخلی كاسه جلوگیری به‌عمل می‌آید. البته به جای آبلیمو از سركه و یا آبغوره نیز می‌توانید استفاده كنید. به طور كلی ترشی مانع تغییررنگ این فلز می‌شود.

- اگر دستان شما پس از پاك كردن سبزی‌ها و یا در صورت تماس با میوه‌هایی مانند آلبالو یا شاه توت رنگی شده و با آب و صابون نیز پاك نمی‌شود، محلولی از آبلیمو و آب آماده كرده و دستان خود را برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آن قرار دهید، سپس آنها را شسته و خواهید دید چگونه سفید خواهند شد.

- در صورتی كه اطراف راه آب و همچنین كاسه ظرفشویی و یا دستشویی‌تان با جرمی از رسوبات آب پوشیده شده است، به جای استفاده از انواع مواد شیمیایی مخصوص با مالش نیمه‌های یك عدد لیموترش به سطوح مورد نظر جرم زدایی كنید.

- از لیموترش برای زدودن بوی حاصل از تخم مرغ بر روی ظروف نیز می‌توانید استفاده كنید.

- اگر برای شست وشو و لكه زدایی جوراب و یا لباس سفیدتان مایع سفیدكننده‌ای در دسترس نداشتید، می توانید از لیموترش به‌عنوان سفیدكننده طبیعی استفاده كنید. به این صورت كه جوراب و یا لباس سفید لكه دار شده خود را درون قابلمه ای پر از آب ریخته و چند تكه لیموترش بریده شده به آن اضافه كنید. قابلمه را بر روی شعله اجاق گاز قرار داده و مدتی این مخلوط را بجوشانید. در حین جوشاندن مقداری مایع ظرفشویی یا پودر لباسشویی نیز به آن اضافه كنید.

پس از گذشت چند دقیقه لباس‌ها را بیرون آورده و آبكش كنید.

- لیموترش بهترین چربی زدا است، پس برای پاك كردن لوازم و ظروفی كه حتی با شست وشو نیز چربی روی آنها به طور كامل از بین نرفته است، از آب لیموترش استفاده كنید.