|
تاریخ اضافه نمودن: 06/05/2008 14:32:00 | تعداد نمایش: 106
|
درج تاریخ تولید و انقضاء در فرآورده های غذایی و دارویی صرفا ً در شرایطی قابل قبول است که شرایط دیگر نگهداری نیز متناسب با نوع فرآورده از تولید تا زمان مصرف رعایت شده باشد . یکی از فاکتورهای مخرب، افزایش دما است که در بسیاری از مواد غذایی ، دارویی و مکمل های غذایی در دمای خاص تولید شده است که حداکثر دما 30 درجه سانتی گراد می باشد . خروج از دمای 30 درجه غالبا ً در شرایط انبارداری و گمرک اتفاق می افتد و تولید کننده ، فروشنده و مصرف کننده در جریان این تغییرات قرار نمی گیرد . و در حال حاضر هنگام تحویل کالا به مصرف کننده فقط تاریخ انقضاء مورد توجه می باشد و هیچ نشانگری که شرایط نگهداری را اطلاع رسانی نماید وجود ندارد .
اختراع قطعه هوشمند غیرالکترونیک نشانگر دمای بالای 30 درجه قابل نصب در فرآورده های دارویی و غذایی در سیکل تولید تا مصرف قطعه ای ارزان و سبک است که می تواند به فروشنده و مصرف کننده صحت شرایط انبارداری را اطلاع رسانی نماید . این کیت به دمای بالای 30 درجه حساس است و گذر از این دما به مدت چند ساعت در سیکل تولید تا مصرف با ایجاد علامت روی بسته کالا وضعیت محصول نامطلوب را اطلاع رسانی می نماید در نتیجه محصولاتی که به این کیت مجهز هستند تولیدکننده و توزیع کننده را موظف به شرایط نگهداری مناسب می نماید . ترویج استفاده از این کیت فرهنگ سازی رعایت صحیح انبارداری و حمل و نقل را در پی خواهد داشت و مصرف کننده علاوه بر تاریخ انقضاء از شرایط نگهداری محصول نیز آگاه خواهد شد و با اطمینان فرآورده غذایی و دارویی را مصرف خواهد کرد . این قطعه هوشمند غیرالکترونیک می تواند در کلیه بسته بندی ها در اندازه های مختلف قرار گیرد قیمت ارزان آن باعث افزایش قیمت محصول نخواهد شد . این کیت موفق به دریافت گواهینامه ثبت اختراع گردیده و عملکرد آن به تأیید پژوهشکده علوم صنایع غذایی خراسان ، سازمان محترم دامپزشکی خراسان رضوی و دانشکده دامپزشکی دانشگاه فردوسی مشهد رسیده است .
مخترع : پوران و توران اردلان ، دانشجویان مقطع کارشناسی ارشد رشته شیمی فیزیک مخترع ، پژوهشگر ، عضو باشگاه پژوهشگران جوان منبع : فصلنامه تکنولوژی غذا – شماره سوم – زمستان 86
|